白酒貼牌定制,兩大,雙醅串蒸再經量質摘酒,分級陳釀,科學勾兌,嚴格檢驗,精心包裝而出廠。喝起來既有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿醇和回甜,還有微微的淡雅舒適的藥香和爽口的微酸,酒體豐滿協調。故被行家概括為酒液清澈透明,香氣幽雅舒適,入口醇和濃郁,飲后甘爽味長。而董酒也正是以“酒液晶瑩透明,香氣幽雅舒適,入口醇和濃郁,飲后甘爽味長”的特點,祛寒活絡,促進血液循環,消除疲勞,寬胸順氣等功能。連續次榮獲全國名酒稱號(在全國屆評酒會上,都被評為全國名酒之),1942年定名為“董酒”。1957年建立遵義董酒廠,1963年被評為名酒,1979年后都被評為名酒,1984年又獲輕工部金杯獎,現如今已經遠銷港澳東南亞日本和歐美等地,深受國內外消費者的歡迎。

這是以糖化酶為糖化劑,加釀酒活性干酵母(或生香酵母發酵釀制而成的白酒。其它主要是大曲和小曲混用所釀成的酒?;烨颇缸鳛樘腔l酵劑,發酵時間較短,由于生產成本較低,為多數酒廠為采用,此種類型的酒產量大。以大眾為消費對象。

“曲是酒之骨”。鳳翔地區酒的產量和制酒工藝日見提高的同時,民間制曲技術亦有長足進步。些民間釀酒的藝人和開始逐步鉆研釀酒工藝,改進釀酒設備。在這些明間先驅者的努力推動下,漢朝鳳翔酒有了“酒曲春酒法”,由于“曲”的制作工藝和制作過程比較獨特,所釀造的酒很受歡迎。很快征服了鳳翔以及中原地區,并且以驚人的速度發展開來。當時鳳翔所產的白酒在全國已頗有名氣,達到了風靡當朝國人盡曉的程度。代“秦州春酒”“曲”成名

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